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2020/6/3

OAG ドイツ東洋文化研究協会さま

テーマは「鎧」
武士の食事をイメージしたものを、
ということで味噌玉と経木包みの握り飯などご用意しました。
味噌玉は、武士達は陣中食として保存し食べていたようですが、私にとっての味噌玉は食の仕事の先生直伝の即席味噌汁のもとです。
鰹節と味噌でつくり、サッとお湯で溶くだけです。どんなに忙しいときでも1日1杯のお味噌汁を、ということで何度も助けられてきました。
ぜひお試しくださいませ。

握り飯は茹で蕗と蕗葉の佃煮、グリーンピースを昆布で炊いたものに、茹で空豆と桜の塩漬け。
#catering
#picnic
#味噌玉

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